Ce cours a pour objectif de permettre aux étudiants d’acquérir des connaissances fondamentales relatives aux  opérations unitaires. A la fin de ce cours, l’étudiant doit être capable de : (i) maîtriser les techniques séparatives du Génie des Procédés (absorption, extraction et mélangeage), (ii) aborder les notions de dimensionnement et de la conception des équipements, (iii) connaitre les principaux problèmes de fonctionnement.