Rahmani Y, Khama R. Séchage statique des oignons jaunes (Allium cepa) : Suivi du processus et dénombrement des levures et moisissures de l’aliment, in Journée des Jeunes Chercheurs en Génie des Procédés (JCGP'2019). Ouargla, Algérie: Département de Génie des Procédés - Université Kasdi Merbah Ouargla ; 2019.